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四川三鮮疙瘩湯

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發表於 2017-11-2 23:40:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:做飯網

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食材清單:雞蛋1個、麵粉適量、芹菜20克、胡蘿卜1根、蝦仁 50克、海參10克、香油適量。
小技巧:如果不喜歡吃雞蛋,也可以用水把麵粉拌成疙瘩,但是要注意水不可一下加入,要一點點的加,一邊加,一邊拌,只到碗中沒有乾麵為止。
四川三鮮疙瘩湯的做法步驟

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1做三鮮疙瘩湯,先要把芹菜葉焯一下水,然後切碎,還要把胡蘿卜切成末。
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2將蝦仁和海參清洗干凈,切好備用。
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3麵粉取多少要看您要做幾個人吃得量,一般三個人有小半碗面就可以了。把雞蛋打到麵粉上,攪出小疙瘩備用。
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4在鍋里放入水,燒開。
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5待水開後把攪拌好的疙瘩慢慢放到鍋中,一邊放,一邊攪勻,直到能夠都放入鍋。
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6等到開鍋後,把備好的海鮮放入,煮一會,等到疙瘩熟了,把芹菜葉胡蘿卜末入到鍋中,加入鹽放上適量香油就可以盛出來吃了,是不是很簡單!

營養密語:
1.四川三鮮疙瘩湯簡單好做,用時少,是許多人都樂意去學的一種湯,不需要像其它的湯那樣時間太長,這幾分鍾就可以了。
2.四川三鮮疙瘩湯營養也足夠,麵粉中含有大量的維生素B族,煮麵會有一部分的損失,但是只是在面湯中,所以說營養也不會有流失。並且三鮮疙瘩湯還有海鮮和雞蛋都是很有營養的食材。

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GMT+8, 2018-11-17 05:51

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