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蝦仁炒蛋

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發表於 2017-11-3 13:11:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:sourcehe博客

蝦仁炒蛋,營養豐富,鮮香美味,食材簡單方便,蝦仁、雞蛋都是在冰箱,香蔥在陽台拔幾根就是。
8分鍾搞定,快速好吃,萌娃餓了,隨時可以做。
蝦仁炒蛋,老少皆宜,還是宴客菜,有肉有海鮮,要面子有面子,要顏值有顏值,要營養又營養,夠鮮夠美味,可以是家常菜,也是五星級酒店的菜。
蝦仁要選擇優質的蝦仁才鮮美,炒出的飯菜鮮香美味。個頭大,新鮮,去殼方便,清洗之後可以直接炒。吃海鮮之前提前一個晚上放入冷藏室,這樣就不需要解凍。即方便也能保持蝦仁的新鮮。
1.jpg

一、食材
1.主食材:土雞蛋3個、蝦仁200克
2.輔料:橄欖油5ml、生抽1ml、鹽1克、生薑1克、香蔥20克、
二、步驟
1.准備食材:蝦仁、土雞蛋、香蔥等;
2.jpg

2.蝦仁解凍,去蝦線,洗凈,瀝干水,放油鹽腌制10分鍾;
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3.土雞蛋去殼打撒;
4.jpg

4.熱鍋,倒油,放入蝦仁、生薑絲爆香至蝦變微黃色,起鍋;
5.jpg

5.把雞蛋倒入,不斷翻炒,不能讓雞蛋結塊;
6.jpg

6.加入蝦仁繼續翻炒;
7.jpg

7.放香蔥,生抽,鹽炒均,關火起鍋即可。
8.jpg



三、小貼士
1.蝦仁要提前一個晚上放入冷藏室,拿出來就可以直接用不需要解凍;
2.蝦仁要挑選大個,干凈;
3.蝦仁清洗的時候注意蝦線,要用牙簽剔除。


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