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炸雞翅竟然不用一滴油,這樣做香酥不膩

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發表於 2017-11-4 23:09:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
來源:360doc個人圖書館

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自從韓劇熱播以後,每次追劇到高潮迭起時總感覺少了點什麼,原來是少了歐巴們的炸雞和啤酒,特別是熱播了《來自星星的你》,炸雞是風靡全球呀!在各種炸雞中,炸雞翅可以說是高人氣的熱銷單品,它金黃香脆的外皮,一口咬下去嘎吱脆,而且鮮嫩多汁,香辣咸麻,讓人回味無窮!不過要說炸雞翅的精髓,油炸也是最關鍵一步,咱們京百味大廚們經過不斷研究,可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的雞翅,我們一起看看他們怎麼做的吧!
材料准備
雞翅、麵粉、麵包糠、料酒、生抽
雞蛋、胡椒粉、薑末、鹽


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第一步 腌制入味
雞翅洗凈,用牙簽在表面扎一些小洞,以便入味。


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在雞翅里計入適量的料酒,少量薑末,再加入適量的鹽和生抽增味。
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撒上適量的胡椒粉,拌均勻,腌制30分鍾。
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第二步 裹粉
碗里打兩個雞蛋。

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把雞翅依次放入麵粉、雞蛋液和麵包糠里,均勻地裹一裹。
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第三步 微波加熱
准備一個有深度的碟子,在上面架幾根筷子。

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將雞翅擺在筷子上,放入微波爐高火微波5分鍾。
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5分鍾,取出就好了,不用一滴油炸的雞翅出爐咯。
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咬上口,是香脆不膩哦!

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