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蒜香排骨

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發表於 2017-11-26 19:52:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:做飯網

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食材清單:排骨500克、大蒜50克、小麥麵粉適量、生抽10毫升、老抽適量、鹽10克。
小技巧:在做蒜香排骨的時候,排骨腌制的時間如果久一些,就會更加的入味。
蒜香排骨的做法步驟
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1把肋條骨洗干凈,然後切成小一些的段,在鍋里倒入水以後等到水開把排骨倒入開水裡面,稍微的焯一下然後把排骨撈出來放到大碗里。
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2把大蒜剝皮,然後切碎,把切碎的大蒜放入盛有排骨的大碗當中,然後可以把蒜末和排骨拌一拌。

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3在碗中倒入生抽、老抽和適量的鹽,用筷子拌勻腌制一會,我們可以在腌制的時候用筷子不停的翻動幾次。
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4在另一個碗當中倒入一些麵粉,把已經腌好的排骨夾着裹一些麵粉,不過麵粉只需要薄薄的粘住排骨就行了。
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5把已經裹好麵粉的排骨按照一定的順序放在烤盤裡面,排骨擺放的時候,中間需要間隔一些距離,不要挨得太近。
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6把烤盤放入微波爐裡面烤大約10多分鍾,在烤的時候可以看看烤的怎樣,如果說喜歡吃烤的脆一些的排骨可以適當的多烤一會。
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7時間差不多了,把烤盤端出來,夾出排骨放到盤子裡面,聞着是不是有一股淡淡的蒜香味,好吃極了。
變化365:排骨的營養真的是不可小看,自然會被很多人端上了餐桌,製作的方法也是多種多樣。排骨除了可以做成蒜香排骨以外,還可以做成《清蒸排骨》、《紅燒排骨》、《糖醋排骨》。

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