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牛肉麵

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發表於 2017-12-17 10:00:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:sourcehe博客

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爽滑濃香的牛肉麵,食材簡單,下雪天也能存儲的食材。牛肉、面條、香菜即可。做法也簡單,把面煮好,加上濃湯,爆炒好的牛肉加入濃湯面中,配送香菜,一碗熱乎乎的牛肉麵就好了。
一、食材
1.主要食材:龍須掛面500克、牛肉300克
2.配料:花生油5ml、鹽4克、生抽3ml、生薑5克、料酒1ml、香菜30克
二、步驟
1.准備食材:龍須掛面、牛肉、香菜、生薑等食材;
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2.牛肉橫切薄片,放鹽、生抽、料酒等腌制,待用;PS:牛肉橫切才會嫩哦
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3.清水煮沸,放入掛面煮五成熟,撈出;
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4.濃湯煮沸之後,把掛面放入濃湯鍋煮熟,盛出碗里;

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7.炒好的牛肉放入濃湯面上面,撒上香菜,即可;
三、小貼士
1.第一次煮麵的水,倒掉,這樣的面好吃;
2.牛肉要橫切,肉質才鮮嫩;
3.濃湯可以是骨頭湯。




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