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時蔬炒黑椒牛肉粒

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發表於 2017-12-26 12:47:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:食色博客

美極鮮與味極鮮總是傻傻分不清,一瓶在手,才知道原來Maggi才是美極。不知道鮮味汁與醬油有什麼區別,且做醬油用。早就想做的黑椒牛肉粒,正好用這Maggi來試試鮮。用手邊的蔬菜做配菜,胡蘿卜,西蘭花,西蘭花還是用那梗吧,不容易破相。
沒有用太多調料,就這鮮味汁就好,否則怎麼能分辨出它的味道?效果還不錯,鮮味汁相對略微偏甜一點點,配這黑椒味,似乎很搭的味道。。。。
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用料:牛肉75克,西蘭花梗40克,青椒20克,胡蘿卜30克,美極鮮味汁適量,鹽少許,黑胡椒粉適量,姜蒜末適量,油適量,澱粉少許
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西蘭花梗去皮洗凈,青椒胡蘿卜洗凈,切小丁備用。牛肉洗凈,切成1-2厘米見方的小丁,在肉中加入黑胡椒粉和美極鮮味汁,拌勻,腌制約半小時。加入少許澱粉,油,拌勻。鍋燒熱,倒油,
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放入牛肉粒,撥散,翻炒至牛肉變色,出鍋,鍋中倒油,燒熱,放入姜蒜末炒香,倒入蔬菜丁,翻炒至斷生,加入少許鹽,炒勻。倒入牛肉粒,炒勻,放入黑胡椒粉,炒勻,熄火,出鍋,裝盤
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好吃。。。。






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