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脆骨雞蛋面

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發表於 2017-12-28 11:51:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:綠野薄荷博客


今兒是年假最後一天,明天上班了。囤些熟食。燉了一鍋月牙骨,這脆骨常好吃。加上鹵雞蛋,做面條又省事,有營養。在冬日裡,下班做一鍋熱面條,全家吃的暖暖和和的。
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原料:月牙骨。雞蛋,面條。蔥姜,醬油,料酒,鹽,大料。油菜,白糖。
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做法:月牙骨洗凈焯水,切塊備用。
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雞蛋煮熟剝皮備用。
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將月牙骨,雞蛋放高壓鍋里,加水,放蔥姜,料酒,醬油,鹽,白糖,大料。蓋好鍋蓋,將月牙骨燉熟。
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油菜洗凈焯水備用。


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開水下鍋煮麵條。將面條煮熟。
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煮熟的面條盛碗里。放脆骨,鹵雞蛋,油菜,澆上燉肉湯既可。
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