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百合海參當歸湯

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發表於 2018-1-6 22:45:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:做飯網

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食材清單:干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、生薑10克、油適量、鹽適量、胡椒適量。
小技巧:
1、記住要事先將海參用熱水浸泡24小時左右,再對海參進行處理,這樣可以節省燉煮時間。
2、在燉煮百合海參當歸湯的時候,放入姜絲,可以去除海參帶來的腥味。
百合海參當歸湯的做法步驟

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1首先將准備好的荷蘭豆洗凈撕去根蒂,將黃花和當歸、百合分別放在碗中,用清水浸泡一下。將海參事先用熱水浸泡一下,再洗凈處理好,放在熱水中焯一下放在盤子里待用。

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2在鍋中加入油,等油熱後,放入切好的生薑絲,用鏟子進行煸炒爆出香味,放入黃花和荷蘭豆翻炒幾下就可以。

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3再將清水和浸泡好的當歸放入到鍋中,開大火燒開後 ,放入百合和海參,用大火燉煮6分鍾左右,最後放入鹽和胡椒進行調味,就可以關火盛碗享用百合荷蘭豆海參湯啦。
營養密語:海參可以提高青少年兒童大腦的記憶能力,健腦益智提高IQ。還可以幫助抑制癌細胞,在一定程度上緩解癌症的病變哦。

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