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包菜的7種美味做法,好吃又便宜!有2種你肯定沒見過,快...

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發表於 2018-1-21 17:20:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
來源:360doc個人圖書館

手撕包菜 1.jpg

食材:
捲心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋。
做法:
1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花,倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋。
3.倒入少許生抽炒勻後,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

腐竹木耳拌包菜
2.jpg

做法:
  • 包菜洗凈切絲。
  • 腐竹泡發後切絲,用開水燙一下就好。
  • 木耳撕成朵炒熟。
  • 生抽一大勺,醋兩大勺半,糖一大勺,油潑辣子一小勺,香油一小勺,鹽和雞精適量按這個汁子兌成碗汁。
  • 所有原料拌勻即可。

包菜炒粉絲 3.jpg

食材:
米粉絲、胡蘿卜、辣椒、包菜。
做法:
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。
2.辣椒切成小段。
3.浸泡軟的米粉絲撈起,瀝干水,撕散開。
4.熱鍋,放適量油。添加少許油,下辣椒段爆香。
5.倒入胡蘿卜絲煸炒一下。
6.加入包菜絲。
7.加上一湯匙醬油,翻炒均勻。
8.倒入米粉絲。
9.用碗盛起醬油、老抽、素蚝油、香油攪拌均勻,倒入鍋中。
10.用筷子快速劃炒,或直接端起平底鍋拋炒食材,至色味均勻。
11.關火,拌勻即可。

口蘑包菜 4.jpg

做法:
  • 捲心菜手撕成小塊,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。
  • 鍋坐熱之後,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然後放入炒捲心菜和口蘑。
  • 炒軟之後,放入鹽、黑胡椒和醬油。
  • 加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。

包菜煎餅 5.jpg

食材:
玉米粉、包菜、鹽、油、胡椒粉、辣椒粉。
做法:
1.包菜切細絲,加入麵粉糊,放入鹽、油、胡椒粉、辣椒粉,攪拌均勻。
2.不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麵粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。

培根包菜 6.jpg

食材:
捲心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖。
做法:
1.圓白菜洗凈,用手撕成小塊;培根改刀切小段。
2.熱鍋上油,油熱後下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。
3.倒入瀝干水分的圓白菜,翻炒。
4.調入鹽,少許白糖,沿鍋邊淋上香醋,翻勻後起鍋即可。

捲心菜烘蛋 7.jpg

食材:
捲心菜1/4顆 / 麵粉10g / 水10g,雞蛋1個 / 鹽適量 / 黑胡椒適量 / 油。
做法:
1.捲心菜切細絲,盡量細一點,倒入10g麵粉和10g水混合成的麵糊。加一點鹽。然後攪拌均勻。使捲心菜上都沾上麵糊。
2.鍋開小火,倒一點點花生油,然後用紙巾抹開。
3.倒入全部捲心菜,用鍋鏟整形成餅狀,慢慢烘。
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了,低空打蛋噢。蓋上蓋子繼續烘。烘到你喜歡的熟度就好啦。
5.出鍋後撒一點胡椒粉。或者拌上你喜歡的醬料開吃!


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