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豆芽素鍋貼

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發表於 2018-2-27 11:44:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:綠野薄荷博客


1.jpg
開春了,豆芽和韭菜都是春天的美味菜蔬。豆芽素鍋貼非常爽脆可口。好像是春天的味道。
原料:綠豆芽,韭菜,麵粉,雞蛋,小蝦皮,粉皮,麵筋,鹽味精,姜,香油。
2.jpg
做法:綠豆芽洗凈,剁碎,擠去一部分水份。
3.jpg
雞蛋炒熟,小蝦皮過油備用。
4.jpg
麵筋切碎備用。
韭菜洗凈切末備用。
5.jpg
粉皮切碎,和雞蛋蝦皮,韭菜,綠豆芽,麵筋放在一起。放薑末。
6.jpg
加入鹽味精,香油,和餡備用。
7.jpg
和好面團,醒面20分鍾。做成面劑子,擀皮,包好鍋貼。
8.jpg
放電餅鐺煎熟即可

9.jpg


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