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餐桌上的危機, 236個中國農民不抵1個美國農民?

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發表於 2018-3-4 07:04:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
作者 農人
    你知道豬肉為什麼一直漲嗎?你知道中國還要靠進口糧食嗎?很多人不知道,我們最大的危機不在於房地產,也不在軍事政治,而是在我們的餐桌上。可以說是“內憂外患”,嚴重威脅到民生和國家發展。而且這其中的“內憂”要遠遠大過於“外患”。這並不是危言聳聽,看完這篇文章列舉的事實,您或許會有同感。
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    究竟危機有多嚴重?我們先從多年前網上流傳的一個說法說起。
    2011年的時候,有人做了一個調查:中國的農業人口為6.7億,而美國的農業人口僅為284萬。中美從事農業生產的人口之比超過了2361。盡管人口比例差距如此之大,但美國的農業遠比中國的農業強大。美國以不到300萬農業人口,成為了世界糧食生產出口第一大國,其一個國家的糧食出口,就佔到了世界糧食出口總量的一半。
    當時得出的說法是:“236個中國農民的生產力不抵1個美國農民!”

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    我知道,用從這樣的數據得出這樣的結論,並不準確,但不可否認的是,中美兩國農民生產力上的巨大差距。可怕的是,這種差距,竟然在不斷拉大!
    中國的農民的對手是資本和國家
    2006年的時候,我們的糧食還完全自給自足並出口了一千萬噸糧食,可10年之後,我們已經成為世界上最大的糧食進口國。2015年,我國累計進口包括大豆、小麥、玉米、大麥在內的糧食及穀物粉1.2億噸,同比增長20%
    除了糧食,我們還大量進口肉製品。
    根據海關數據統計顯示,2014年我國總體進口豬肉以及豬雜碎137萬噸,其中豬肉進口量為56萬噸, 進口豬肉的主要來源國為美國、德國、西班牙以及丹麥,分別占我國進口豬肉的20.7%18.9%16.2%以及11.9%
    2015年,上述數據更新為,全國進口肉類總量244.79萬噸,其中,進口牛肉48.53萬噸,同比增長40.6%;進口羊肉、豬肉、禽肉分別23.26萬噸、133.71萬噸、39.30萬噸。
    這里最有意思的是價格,進口的牛羊肉才合12-13/斤,這在國內是購買活體牛羊的價格。
    為什麼我們一個“農業大國”的農產品要依靠進口,表面上是價格推動了市場,歸根結底是我們的“生產力”遠遠落後別人。
    中國的養殖業產能佔全球50%,但養豬成本卻大大高於國外。2015年,美、德、巴西、越南的成本價只相當於人民幣4.0~4.5/斤,而我國的成本價是6.0~ 6.5/斤,一度還達到7.0~7.5/斤。成本的控制能力就是生產力的直接體現。
    這種差距在農作物上體現得更加明顯。
    中國農業和美國農業的競爭,從某種程度上來說是小農經濟與資本經濟的競爭。美國的家庭大農場,都在1000-10000英畝之間,1萬英畝以上的農場已非常普遍。
    1萬英畝相當於中國的6萬畝,而中國農民種植的土地,只有區區幾畝幾十畝,流轉後也就百多畝地,只有內蒙古、東北等地才見到千畝以上的家庭農場。
    另外,美國農民種地是有補貼的,他們收入的40%來自政府補貼。   
    也就是說只要種地,這40%就是純利潤的,怎麼都跑不了。經營1萬英畝大農場的美國農民,每年扣除農資、勞動力、稅費,還可有200多萬美元的凈利潤,這200萬美元分攤到6萬畝耕地上,每畝僅33美元,即約合219/畝,這樣的土地效益在中國,農民是根本不會去乾的。在中國,每戶幾百元不到的補貼,連貧窮的中國農民都看不上眼,他們在城裡打工一天就能掙到。而美國農民為什麼能撐下來,就是因為除了這些純利潤,還能有政府的補貼。
    也就是說,中國的小農們還不僅僅是在跟資本經濟競爭,別人背後還有豐厚額政府補貼。這樣一比較,我的生產力不落後才奇怪呢?
    危機!就在我們的餐桌上
    晚清思想家鄭觀應在《盛世危言》中說:“洋布、洋紗、洋花邊、洋襪、洋巾入中國,而女紅失業;煤油、洋燭、洋電燈入中國,而東南數省之柏樹皆棄為不材,洋鐵、洋針、洋釘入中國,而業冶者多無事投閑……華民生計,皆為所奪矣。”
    意思是說:“洋人的商品大肆進入中國,這些商品憑藉著價格和質量的巨大優勢迅速佔領了市場,擠垮了原來傳統的中國工業,致使大量民眾失業,無以為生。這是我們這個盛世最大的危機啊!”
    所以後來中國興起了各種抵制洋貨的運動,燒洋行、拆鐵路、殺洋人,當時以為,只要把這些洋貨全部趕出中國,就可以繼續做天朝上國的美夢了。然而結局是更加悲慘。
    從那時候起,中國就已經沒有能夠“關起門來自產自銷”的可能了,更別說現在。有些人說國家必須干預,限制國外農作物的進口,確保我們整個農業產業鏈不被沖擊。限制和抵制解決不了問題,關鍵是我們需要改進自己的生產力,縮小與進口農產品的差距。
    這場“餐桌上的危機”,外患的沖擊是很大,但內憂的情況更加嚴重。最嚴重的問題就是我們本來就不多的耕地被消失,被污染。

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    英國有個“羊吃人圈地”運動,中國有個“房吃人圈地”運動。中國房地產的發展的代價之一,是消失了3億畝耕地。我們現在的20億畝耕地佔世界耕地面積的不足十分之一,但我們要養活佔世界五分之一的人口。我們人均耕地只是美國的十三分之一,加拿大的十八分之一,連比我們窮的印度人均土地都是我們的1.2倍。我們比美國多十億人口,但美國卻比我們多近十億畝耕地。
    除了被房子“吃掉”了大量耕地,我們激進的工業化進程也使得耕地受到破壞。國務院早在2005年就開始了全國土壤污染狀況的初步調查,到2013年結束。這項歷時八年、關系著國計民生的大調查本應對全社會公開,但最終只在20144月時發布了一份僅有5頁的《全國土壤污染狀況調查公報》,對土壤污染的情況作了極其簡單的說明,沒有任何詳細內容。   
    在有關部門仍在大談守住“18億畝耕地紅線”的時候,耕地質量的紅線卻早已失守。
    這份僅有的官方報告顯示中國土壤環境狀況總體不樂觀,部分地區土壤污染較重,耕地土壤環境質量堪憂。中國土壤超標率為16.1%,以鎘、汞、砷、銅、鉛、鉻、鋅、鎳等重金屬為代表的無機污染物超標最為嚴重,其中鎘的超標率達7.0%,成為耕地中最常見的污染物。這些在土壤中積累的重金屬最終又被農作物吸收,糧食果蔬帶着重金屬的殘留進入日常人家的餐桌。   
    空氣的和水的污染是大家都能看到的,而土地的污染相對卻是“隱形”的。並且土地的污染更加難以自愈,一塊地,如果被污染了,要稀釋掉土裡的毒素,可能要等上百年。

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