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鍋貼

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發表於 2018-5-29 14:02:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:美食傑


1.肉餡放入鹽、姜粒、耗油、雞精拌勻,腌制10分鍾


1.jpg

2.放入韭菜拌勻
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3.取一餃子麵皮,中間放入餡料,對角捏上,兩邊不封口,按照步驟把所有的麵皮或者餡料都包完
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4.煎鍋中放入底油,小火,碼放好鍋貼胚,小火底部煎出焦底
5.加入小半碗水,再次蓋上鍋蓋,用水蒸汽將鍋貼上部蒸熟。水蒸干後,淋入少許油,將底煎脆就OK
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6.撒上芝麻、蔥花即可
6.jpg

7.成品圖
7.jpg

8.jpg




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論壇元老

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發表於 2018-5-31 21:16:16 | 顯示全部樓層
謝謝分享!貌似很簡單!!!!
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