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台灣鹵肉

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發表於 2018-6-26 12:59:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
信源:美食傑

1.備好食材

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2.選用肥瘦均勻的五花肉
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3.小油菜焯水,五花肉切小塊,冷水下鍋去血水和多餘的油脂
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4.熱鍋加入洋蔥碎炒制金黃,加入焯好的五花肉翻炒制金黃,加入沸水
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5.改小火加入配料,雞蛋,加入一勺料酒一大勺海鮮醬油
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6.加入一小勺生抽,燜制半盒小時,開蓋加入雞精,一大勺糖
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7.炒制上色
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8.大火炒制收汁~
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